Rekico

Faenza · 3 prekės parduotuvėje

Rekico — kavos skrudykla Faencoje, Emilijos-Romanijos regione. Ją 1996 metais įkūrė Alberto Castellari, prieš tai dvidešimt metų skrudinęs kavą ir kūręs jos mišinius. Šiandien Rekico kava geriama baruose, namuose ir biuruose.

Skrudykloje kiekvienos kilmės pupelės skrudinamos atskirai, karštu oru ir netiesioginiu kaitinimu, o į mišinius sumaišomos tik po skrudinimo. Pupelės vėsinamos priverstiniu oru, kad nesugertų drėgmės.