Kategorija
Makaronai ir ryžiai
16 prekių
Makaronai ir ryžiai
Itališki makaronai iš Sardinijos kietųjų kviečių. „Sardo Sole“ makaronai gaminami tik iš Sardinijoje užaugintų ir perdirbtų kviečių; gamintojai atrinko ir senovines vietines veisles, tokias kaip „Senatore Cappelli“ ar „Trigu Biancu“. Kaip ir „Brundu“ bei „Sa Marigosa“ makaronai, jie formuojami per bronzines formas ir lėtai džiovinami. Šalia spaghetti, linguine ar tagliatelle rasite ir tradicinių sardiniškų formų – malloreddus, cicioneddos, cannita, crogoristas.
Fregola makaronai – maži rutuliukai iš kietagrūdžių kviečių manų, kuriuos „Sardo Sole“ skrudina orkaitėje; jie dar vadinami Sardinijos kuskusu ir ypač dera su jūros gėrybėmis. Čia pat – Sardinijoje užauginti nešlifuoti juodieji ryžiai Venere, tinkantys rizotui ir ryžių salotoms.