Alyvuogių aliejus

Extra Virgin alyvuogių aliejus iš Sardinijos – „Accademia Olearia“ ūkio Alghero regione. Aliejus spaudžiamas iš Bosana ir Semidana veislių alyvuogių, o kasdieniame „Fruttato Medio“ – dar ir iš Tonda di Cagliari. FLOS OLEI 2025 gide ūkis įvertintas 98 balais iš 100.

„Gran Riserva Giuseppe Fois“ gaminamas ribotais kiekiais – tai išraiškingo kvapo ir skonio aliejus su daržovių užuominomis. „Sardegna DOP“ turi saugomą kilmės nuorodą ir spaudžiamas iš rankomis skintų Bosana alyvuogių, o ekologiškas „Sardegna DOP Bio“ pasižymi intensyviu skoniu su artišokų ir usnių natomis. „Fruttato Medio“ dera su brusketa, Pecorino Sardo sūriu, žuvies ir jūros gėrybių patiekalais.