Tharros Pesca di Pino Spanu
Cabras · 1 prekė parduotuvėje
Tharros Pesca — Pino Spanu dirbtuvė Cabraso miestelyje prie Oristano lagūnų, įkurta 2004 metais. Tai viena iš vos kelių dirbtuvių, tebegaminančių bottargą iš vietinių, aplinkinėse lagūnose sugautų kefalių.
Ikrų maišeliai plaunami, sūdomi keturias–penkias valandas ir džiovinami ant grotelių aštuonias–dešimt dienų pagal iš kartos į kartą perduodamą šeimos receptą.
Rodoma 1 iš 1 prekės