Vytinta kiaulienos pažandė guanciale Su Sartizzu, 350 g

350 g · Italija · Sardinija

8,50 € 24,29 € / kg

Šios prekės nesiunčiame Užsisakykite internetu ir atsiimkite parduotuvėje Kaune, Vilniaus g. 15.
Atsiėmimas Kaune Vilniaus g. 15, nemokamai

Brandinta suaugusios kiaulės pažandė su firminiu prieskonių mišiniu ir pipirais — sodraus, švelnaus, lengvai pipirinio skonio.

Patiekimo pasiūlymai

Makaronai carbonara ar amatriciana
Pecorino Romano ar Pecorino Sardo sūris
Ankštiniai ar daržovių troškiniai

Aprašymas

Apie prekę

Su Sartizzu „guanciale“ — brandinta suaugusios kiaulės pažandė, pagardinta pipirais ir prieskonių mišiniu, kurį gamintojas tobulino daugelį metų. Po maždaug 60 dienų brandinimo mėsa tampa rausva, o ją supantys lašiniai — gryno baltumo. Riebalai suteikia sodrų, gardų skonį; jis švelnus ir lengvai pipirinis, paviršius — pipirų apvalkale. Tinka pjaustyti plonais griežinėliais arba gabaliukais.

Vakuuminėje pakuotėje laikykite šaldytuve (iki +4 °C). Gamintojo nurodytas tinkamumo laikas — 180 dienų nuo pagaminimo.

Maistinė vertė

100 g

Energinė vertė	2264 kJ / 549 kcal
Riebalai	56,9 g
iš jų sotieji	24,29 g
Angliavandeniai	<0,4 g
iš jų cukrūs	<0,4 g
Baltymai	8,9 g
Druska	2,42 g

Sudėtis

Kiauliena (kiaulienos pažandė), druska, dekstrozė, prieskoniai, natūralūs kvapieji preparatai. Antioksidantas: natrio askorbatas (E301). Konservantai: natrio nitritas (E250), kalio nitratas (E252). Kiaulienos kilmė: 100 % Italija.

Kilmė

Italija · Sardinija

Gamintojas

Apie gamintoją

Salumificio Su Sartizzu · Monastir

Salumificio Campidanese Su Sartizzu — šeimos mėsos gaminių įmonė Monastire, ramiame miestelyje maždaug 20 km nuo Kaljario, derlingoje Kampidano lygumoje pietų Sardinijoje. Įmonė įkurta 1988 m., tačiau šeimos patirtis siekia 1927-uosius, kai mėsininkas Giorgio ir jo žmona Fedora, garsėjusi kulinariniais gabumais, ėmė gaminti tradicinius vytintos mėsos gaminius — iš pradžių tik artimiems draugams. Amatą perėmė sūnus Ignazio, o nuo 1968 m. ir jo žmona Barbara Fois, iš anytos Fedoros išmokusi senuosius Kampidano receptus. Šiandien Ignazio ir Barbara perduoda patirtį vaikams Lorenzo ir Nicola.

Visos gamintojo prekės

Monastir, Sardinija