Vytinta šoninė pancetta su pipirais Su Sartizzu, 300 g

300 g · Italija · Sardinija

5,00 € 16,67 € / kg

Šios prekės nesiunčiame Užsisakykite internetu ir atsiimkite parduotuvėje Kaune, Vilniaus g. 15.
Atsiėmimas Kaune Vilniaus g. 15, nemokamai

Klasikinė brandinta sardiniška kiaulienos šoninė su pipirų apvalkalu — švelni, lengvai pipirinė.

Patiekimo pasiūlymai

Makaronai
Kiaušinienė
Pecorino Sardo sūris

Aprašymas

Apie prekę

Su Sartizzu „pancetta pepata“ — klasikinė brandinta, plokščia (tesa) žalia kiaulienos šoninė, kurioje kaitaliojasi riebalų ir liesos mėsos sluoksniai. Ji pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir būdingais Sardinijos aromatais, paviršius aplipinamas pipirais, ir brandinama apie 25 dienas. Mėsa ryškiai raudona, riebalai perlamutriškai balti; skonis švelnus, lengvai pipirinis ir šiek tiek aštrokas, tvirta — gerai pjaustosi.

Vakuuminėje pakuotėje laikykite šaldytuve (iki +4 °C). Gamintojo nurodytas tinkamumo laikas — 180 dienų nuo pagaminimo.

Maistinė vertė

100 g

Energinė vertė	2230 kJ / 540 kcal
Riebalai	52,0 g
iš jų sotieji	19,0 g
Angliavandeniai	<0,5 g
iš jų cukrūs	<0,5 g
Baltymai	17,0 g
Druska	2,8 g

Sudėtis

Kiaulienos šoninė, druska, dekstrozė, prieskoniai, natūralūs kvapieji preparatai. Antioksidantas: natrio askorbatas (E301). Konservantai: natrio nitritas (E250), kalio nitratas (E252). Kiaulienos kilmė: 100 % ES.

Kilmė

Italija · Sardinija

Gamintojas

Apie gamintoją

Salumificio Su Sartizzu · Monastir

Salumificio Campidanese Su Sartizzu — šeimos mėsos gaminių įmonė Monastire, ramiame miestelyje maždaug 20 km nuo Kaljario, derlingoje Kampidano lygumoje pietų Sardinijoje. Įmonė įkurta 1988 m., tačiau šeimos patirtis siekia 1927-uosius, kai mėsininkas Giorgio ir jo žmona Fedora, garsėjusi kulinariniais gabumais, ėmė gaminti tradicinius vytintos mėsos gaminius — iš pradžių tik artimiems draugams. Amatą perėmė sūnus Ignazio, o nuo 1968 m. ir jo žmona Barbara Fois, iš anytos Fedoros išmokusi senuosius Kampidano receptus. Šiandien Ignazio ir Barbara perduoda patirtį vaikams Lorenzo ir Nicola.

Visos gamintojo prekės

Monastir, Sardinija